Receta de tinga de pollo meixcano
Plato principal

Tinga de pollo Mexicano


Hoy te enseñaremos a cocinar Tinga de pollo, es un plato típico de México, original del estado de Puebla, que se elabora con carne deshilachada y una fina salsa a base de tomate.

A continuación te mostramos cómo hacer Tinga de pollo Mexicano fácil.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 40 minutos
  • Tiempo total de la receta: 50 minutos

Ingredientes para 4 personas

  • 1 pechuga de pollo
  • 4 tomates en rama o jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de pimentón ahumado picante
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil

Cómo hacer tinga de pollo Mexicano

1. Ponemos una olla con agua, sal, un poco de aceite de oliva virgen extra y hervimos la pechuga de pollo durante 20 minutos.

2. Mientras tanto, en una batidora ponemos los 4 tomates, el diente de ajo, 1 cucharada de pimentón ahumado picante y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Lo batimos todo hasta conseguir una salsa cremosa.

3. Pasados los 20 minutos, sacamos la pechuga de pollo de la olla y la deshilachamos entera en hebras.

4. Cortamos la cebolla en juliana y en una sartén con poco aceite de oliva virgen extra, la salteamos durante 5 minutos. La cebolla estará lista cuando la veamos un poco transparente.

5. Incorporamos a la sartén el pollo deshilachado y echamos por encima la salsa cremosa que hemos triturado anteriormente.

6. Cocinamos la mezcla durante 20 minutos.

Es hora de emplatar, pon en cada plato una buena ración de Tinga de pollo Mexicano, encima pon perejil en rama o picado para darle un toque de color, así de fácil.

Consejos

Puedes incorporar chiles chipotle, esto potenciará el plato a la vista y por supuesto al paladar por el picante.

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