Receta de pollo a la mostaza
Plato principal

Pollo a la Mostaza


Hoy cocinaremos con mostaza, un ingrediente que, bien combinado, le va a dar un toque y un gusto muy especial a tu plato. Esta receta es muy sencilla, se prepara en pocos minutos y el resultado es un plato jugoso gracias a la salsa. Si quieres, puedes acompañar nuestro plato con un poquito de arroz basmati.

A continuación te mostramos cómo hacer Pollo a la Mostaza

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado: 30 minutos
  • Tiempo total de la receta: 45 minutos

Ingredientes para 4 personas

  • 800 gramos de pechugas de pollo (puedes hacerlo con la parte del pollo que más te guste)
  • 2 ajos
  • 1 cebolla grande
  • Mostaza
  • Miel
  • 1 cubito de concentrado de pollo
  • Zumo de un limón
  • 500 mililitros de nata liquida
  • Orégano
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Cómo hacer el Pollo a la Mostaza

1. Para comenzar, troceamos y salpimientamos las pechugas de pollo, las llevamos a una salten con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y las doramos bien, cuando estén las reservamos.

2. En la misma sartén donde hemos dorado el pollo, añadimos un poco mas de aceite y doramos el ajo y la cebolla bien picada. Cuando esté bien pochada, es recomendable triturarla para así obtener una salsa fina y sin tropezones.

3. Cuando tengamos el ajo y la cebolla listos, añadimos la nata liquida, 4 cucharadas de mostaza, el zumo de medio limón, añadimos pimienta molida, 1 cucharada de miel y agregamos parte del cubito de caldo concentrado hasta obtener el punto de sabor deseado, dejamos reducir unos minutos.

4. Cuando hayamos obtenido una salsa bien ligada, añadimos el pollo y dejaremos cocinar hasta que obtener una salsa cremosa y el pollo haya cogido el jugo y sabor de la salsa.

¡Momento de emplatar!. Este emplatado es muy fácil, pon una base de salsa de mostaza, no te cortes, a mucha gente le gusta mojar el pan en la salsa. Dependiendo del tamaño, pon encima una o dos pechugas de pollo y para darle algo de color encima añade una hojita de perejil.

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