Receta de pollo a la cerveza
Niños,  Plato principal

Pollo a la cerveza


Hoy vamos a cocinar con cerveza, una bebida veneradas por muchos, refrescante y rica. Imaginad el toque rico y jugoso que le va a dar la cerveza al pollo que vamos a hacer, quedando al final una salsa que podemos mojar con pan. No te preocupes por el alcohol, al cocinarlo desaparece, así que los mas pequeños de la casa también podrán disfrutar de este fantástico plato.

A continuación te mostramos cómo hacer pollo a la cerveza.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 50 minutos
  • Tiempo total de la receta: 60 minutos

Ingredientes para 2 personas

  • 5 muslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1 cerveza de botellín, es recomendable cerveza negra.
  • 1 rama de tomillo
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Cómo hacer pollo a la cerveza

1. Para comenzar, vamos a cortar la zanahoria en tiras finas y la cebolla en juliana. Lo reservamos en un plato para después.

2. Lavamos los muslos de pollo con agua y los secamos bien, los salpimentamos al gusto y los pasamos por un plato de harina para que queden bien impregnados.

3. Ponemos una olla o cazuela con aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadimos los muslos de pollo y los marcamos bien por ambos lados, la intención es que nos queden jugosos y blanditos por dentro y algo crujientes por fuera. Una vez marcados los retiramos a un plato para seguir cocinándolos después.

4. En la misma olla, añadimos la zanahoria y la cebolla que hemos cortado antes, lo removemos durante 10 minutos aproximadamente. Cuando veamos que la cebolla está transparente volvemos a añadir los muslos de pollo a la olla. Seguimos moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue la mezcla.

5. Añadimos el botellín de cerveza negra y un poco de tomillo. Lo cocinamos durante 40 minutos a fuego medio hasta que se haya evaporado el líquido y nos quede una salsa espesa y homogénea.

¡Momento de emplatar!, pon en cada plato una base de salsa y encima sitúa dos o tres muslos de pollo, después riega por encima de nuevo con mas salsa. Puedes poner algo de perejil picado o en rama por encima para darle algo de color y hacer el plato mucho más llamativo.

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