Receta de milanesa de pollo a la napilitana
Niños,  Plato principal

Milanesa de Pollo a la Napolitana


Un plato que no puede faltar en nuestra cocina de diario es la MILANESA DE POLLO A LA NAPOLITANA, un plato jugoso y muy fácil de hacer. Hoy lo vamos a hacer en el horno, obteniendo un cocinado más saludable, lo podemos acompañar con una ensalada, patatas al horno o patatas fritas cómo más os guste. Además, la Milanesa de Pollo a la Napolitana, es un plato que a los más pequeños de la casa les encanta.

A continuación te mostramos cómo hacer Milanesa de Pollo a la Napolitana.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado: 25 minutos
  • Tiempo total de la receta: 40 minutos

Ingredientes para 4 personas

  • 2 pechugas de pollo fileteadas
  • 2 huevos grandes
  • Tomate natural triturado en lata
  • Lonchas de jamón york (1 por cada filete de pollo)
  • Mozzarella rallada
  • Orégano
  • Pan rallado
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Azúcar

Cómo hacer las Milanesas de Pollo a la Napolitana

1. Para comenzar fileteamos las pechugas de pollo.

2. Batimos bien los 2 huevos y añadimos sal , introduciremos los filetes de pollo y los reservaremos dejándolos macerar una ratito.

3. En un bol, añadimos el tomate, aliñamos con sal, ponemos orégano, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y una cucharada pequeña de azúcar, el azúcar nos ayudará a contrarrestar la acidez del tomate.

4. En una fuente, ponemos abundante pan rallado, sacamos los filetes de pollo del huevo, escurrimos bien y posteriormente los empanamos con el pan.

5. Preparamos una bandeja de horno con un velo de aceite, donde e iremos poniendo los filetes de pollo.

6. Horneamos el pollo a unos 180ºC aproximadamente durante 5 o 8 minutos, cuando veamos que empieza a dorarse suavemente, retiramos la bandeja del horno.

7. Impregnamos a cada filete una cucharada de la mezcla de tomate, le ponemos la loncha de jamón York por encima y finalmente el queso mozzarella, lo volvemos a introducir en el horno hasta obtener la cocción deseada.

¡Momento de emplatar!, Ponemos 1 o 2 filetes por plato acompañados con patatas al horno o patatas frintas. Podemos acompañarlo también de una ensalada.

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