Receta de ensalada de pollo con papaya
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Ensalada de pollo con papaya


Con 219 calorías por ración, esta ensalada de pollo con papaya trasladará todos los sentidos de tus invitados a lugares exóticos. Una receta rica, sana y original que puedes hacer de forma muy fácil y con ingredientes accesibles para todo el mundo. Para tomar de como plato acompañante o entrante. A continuación te explicamos como hacer esta ensalada de pollo con papaya.

  • Tiempo de elaboración: 10 minutos.

Ingredientes para 4 personas

  • 2 papayas
  • 1 escarola
  • 2 tomates
  • 12 rabanitos
  • 2 filetes de pollo
  • Mayonesa light
  • Aceite
  • Jugo de limón
  • Sal

Cómo hacer ensalada de pollo con papaya

1. En una sartén con unas gotitas de aceite virgen extra caliente, pon los filetes de pollo ya sazonados. Deja el pollo hacerse durante 3 minutos por cada lado y los retiras. Después los cortas en dados.

2. Lava la escarola y escúrrela bien para que no tenga agua, después córtala en trozos. Lava también las papayas y divídelas en gajos. Lava los rabanitos y córtalos en forma de flor.

3. Coloca la escarola en el fondo de una fuente plana, sazona y riega con unas gotas de aceite y jugo de limón. Pon en el centro los trozos del pollo y a su alrededor, de forma alternativa, el tomate y la papaya. Después pon los rabanitos formando una corona.

Consejos

A esta ensalada de pollo con papaya le va muy bien el sabor y el color de la zanahoria y la calabaza. Si quieres, puedes añadirlas. Pon la zanahoria cruda o cocida pelada y en tiras alargadas no demasiado finas. La calabaza cuécela antes y córtala también en gajos para añadirlo después sobre la base al lado de la ensalada.

Puedes servir en una salsera aparte, una mayonesa para que tus comensales puedan acompañar la ensalada. La mayonesa potenciará todavía más el sabor de tu ensalada de pollo con papaya.

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