Receta de ensalada con pollo frito
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Ensalada con pollo frito


Una ensalada que puede ser servida como plato acompañante o plato principal. Mezcla de frescura por la ensalada y calor por el pollo frito y crujiente, con sabores muy distintos, que mezclados harán las delicias de los comensales.

La ensalada César, originaria de la época romana, que es la que vamos a introducir en esta receta, originalmente incorporaba lechuga, pollo, pan y salsa a base de anchoas, se hizo tan conocida, que todavía en nuestros días, es uno de los platos más preparados en cualquier restaurante u hogar.

  • Tiempo de elaboración: 30 minutos.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 filetes de pollo
  • 1/2 lechuga
  • 1 aguacate
  • 1 zanahoria
  • 1 lechuga
  • 1 repollo morado
  • Pan tostado
  • Salsa Teriyaki
  • Sésamo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite vegetal
  • 1 limón

Elaborar la receta de ensalada con pollo frito

1. Introduce los 4 filetes de pollo en una fuente amplia y salpimiéntala al gusto.

2. Bate un huevo y moja muy bien los filetes de pollo en el huevo que acabas de batir.

3. Pon en un plato abundante harina y espolvorea uno a uno los filetes de pollo ahora en harina.

4. Pon abundante aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, coloca los filetes de pollo quedando éstos bien cubiertos de aceite. Tienes que dar la vuelta a los filetes hasta que todos queden bien dorados.

5. Exprime el limón en un baso y extrae todo su jugo.

6. Mientras se va haciendo el pollo, ves picando la lechuga, el repollo morado, el aguacate y ralla na zanahoria. Pon toda esta verdura picada en una fuente y échale por encima el jugo del limón, sal y aceite de oliva virgen extra.

7. Coloca encima la ensalada y sobre ésta, los filetes de pollo frito.

8. Corta el pan tostado en daditos y repártelo encima de la ensalada y el pollo frito.

9. Mezcla la salsa teriyaki con sésamo en un recipiente para que cada comensal pueda servirse al gusto.

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